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咖啡种类

对于Coffeeshop Company来说,创造出有特色的咖啡是我们的使命。

这些特色通过以下的品质特点表现出来:

l       我们只选用来自阿拉比卡高山手工采摘的咖啡豆
l       精选的咖啡豆都会通过翻转方式进行特别烘焙
l       所有烘焙都由Schärf公司在奥地利进行
l       所有特色咖啡都会根据独家秘方由咖啡师调制而成
l       Schärf活塞式咖啡机保证了每杯咖啡的完美质量
l       “一切来自同一个源泉原则”保证了我们产品的一致性
l       低咖啡因也是我们的特色

我们的咖啡烘焙时间在12-14分钟。烘焙的整个过程是在一个旋转式圆筒中进行的。烘焙的温度稳定地持续升高,这样是为了避免突然升温对咖啡造成损害。在烘焙的过程中会有大约1000种物质产生,咖啡中的糖和蛋白质发生反应后会形成独特的香味,但同时也会伴随产生一股酸味。最后咖啡油会被释放出来,咖啡的味道也最终达到了平衡。