Обзорная статья в журнале FoodSevice о Coffeeshop Company Russia

Петербуржская компания «Кофе СЭТ» стала обладателем мастер-франшизы Coffeeshop Company в России в 2008 г., к концу года в городе на Неве заработали первые три кофейни. Учредители «Кофе СЭТ» Владимир Сайкин, Сергей Белоглазов и Александр Абросимов, владевшие премиальным рестораном русской кухни «Палкинъ», решили диверсифицировать бизнес и зайти в кофейный сегмент. Нельзя сказать, что рынок кофеен пустовал: к тому времени в Петербурге уже работали серьезные игроки. Самые крупные: сеть «Кофе Хауз», имевшая на тот момент порядка 50 кофеен в Петербурге; «Шоколадница», за два года успевшая открыть в городе на Неве более 20 точек; «Идеальная чашка» с десятком заведений....Читать дальше