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Machine à Café

La machine à café

La machine à piston Schärf est l’outil indispensable pour produire un café de qualité. Cette machine haut de gamme combine confort et technologie de pointe qui ravira le palais des amateurs de café, même les exigeants.

Comment réalise-t-on le café chez Coffeeshop Company ?

Machine à café piston hydraulique coffeeshop company

Nous réalisons la mouture du café sur place. Le café est finement moulu et adapté à la méthode du piston. Une fois moulu, La machine à piston va extraire les arômes du café pour les dissoudre dans l’eau. L’extraction se réalise avec la pression de la chaleur. Avec une pression importante et une température constante, l’extraction du café est optimisée, les huiles dégagées créent en surface une crème de couleur noisette de 5 à 8 mm d’épaisseur. L’utilisation de l’eau Aqua Coffea, spécialement développée pour obtenir une eau proche de son état de source,  permet une libération optimale des arômes.

La machine à piston

Piston machine a cafe scharf

Contrairement à un bon nombre de fabricants de machines à café, Schärf a toujours fabriqué des machines à café à piston hydraulique pour optimiser l’extraction du café. Le piston permet à l’eau de traverser uniformément le café ce qui garantit la qualité du café.

L’utilisation du conteneur en acier empêche les effets de lumière et d'humidité nuisibles et garantit une préparation minutieuse pour une plus grande jouissance !