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Choco Late

L'histoire du chocolat

L'histoire du cacao et du chocolat est un voyage passionnant à travers le temps et les cultures. Depuis plus de 3000 ans,  C'est un fruit bien connu, qui passionne et émerveille. La culture olmèque a été la première à être en relation avec le cacao. Le mot "Kakawa" est issu de leur vocabulaire et a ensuite été adopté par les Mayas.  Il a traversé les siècles en restant presque inchangé jusqu'à aujourd'hui "cacao ou cocoa".

La cacao a été prisé par presque toutes les cultures d'Amérique Latine et d'Amérique du Sud, toujours sous sa forme liquide, préparé en chocolat chaud, il était réservé aux classes supérieures pour le plaisir, la guérison ou encore la divination. Ce n'est pas un hasard puisque le nom botanique du cacaotier "Theobroma" signifie "nourriture des dieux" (Theos = Dieu, Broma = Nourriture). Indépendamment de la culture, quelle soit maya, aztèque ou inca, le cacao a toujours été considéré comme un don de dieu. La boisson délicieuse était appelée "Xocolatl" par les aztèques, et en chemin vers l'Europe, elle a évolué vers le nom "Chocolat".