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  • kaffeelager

La passion du café

Vous rappelez-vous de la dernière tasse de café que vous avez pu déguster chez Coffeeshop Company? Cette émerveillement chaud, avec un goût de café riche et complet, et cet arrière-gout que vous dégustez pendant un long moment… Wow, c'était génial n'est-ce pas?  Mais savez-vous ce qui se cache derrière ce moment magique? 

Saviez-vous par exemple que l'acidité provient des cultures en haute altitude?
Connaissez vous les personnes qui cultivent et récoltent les cerises de café? Et plus généralement savez-vous comment le café est cultivé? 

Essayons de répondre à ces questions, et essayons de savoir d'où le café provient et comment il est produit. 

Plaçons nous du côté du producteur. 

Pour produire un café extraordinaire, il faut mettre les pieds dans les plantations de café. Comme le prix Nobel Dr Norman Borlaug le disait "pour produire, vous devez sortir des bureaux, aller dans les champs, oser vous salir les mains et transpirer... C'est le langage unique que le sol et les plantes comprennent"